Cette fiche est une synthèse des informations issues d’un dossier détaillé sur la production de semences (lien en bibliographie)

Présentation du concombre

• Taxonomie :
  • Famille : Cucurbitaceae
  • Genre : Cucumis
  • Espèce : sativus
• Origine : Asie tropicale
• Cycle de développement : annuel
• Il existe trois types communs de concombres : « long hollandais », « courts épineux » et cornichons. 
• Autres types moins communs en Belgique : Alpha-Beit, concombres asiatiques, concombres lemon, variétés Kaiser Alexander, concombres arméniens (Cucumis melo var. flexuosus, concombres à confire (Melothria scabra, également appelé Zehneria scabra ou Malothria pendula), concombre amer, Momordica.

Prérequis pour la production de semences

• Mode de reproduction : majoritairement allogame
• Pollinisation entomophile
• Nombre minimal de porte-graines : 30
• Distance(s) d’isolement : entre 10 m et 5000 m selon l’environnement et le degré de pureté variétal désiré.
• Il existe des variétés gynoïques ou parthénocarpiques.
• Conditions idéales de production : sous tunnel en Belgique. Nécessité de chaleur et d’absence d’excès d’humidité.

Risques de production

Les risques spécifiques à la culture de porte-graines du concombre sont :

• perte des plants lors du repiquage à cause de ravageurs ;
• hybridations indésirables ;
• présence de maladies transmissibles par les semences ;
• présence de champignons telluriques type Fusarium ou Verticillium ;
• fonte des fruits en fin de saison (Botrytis ou bactéries comme Erwinia).
• problèmes d’acariens.

Itinéraire(s) technique(s) pour la culture des porte-graines en Belgique

La culture du concombre pour la production de semences est identique à la culture maraîchère. La différence réside dans :

• le tuteurage, qui n’est pas indispensable ;
• la date de récolte des fruits.

Conseils de culture 

• Rotation de 2 à 4 ans.
• Sol léger, bien drainé, riche en matières organiques.
• Germination en 4 à 8 jours à une température de 20 à 30 °C.
• Plantation à distances variables selon les variétés.
• Taille : pincer la tige principale entre la troisième et la cinquième feuille.
• Irrigation régulière nécessaire. Pas d’excès d’humidité, surtout en fin de saison.
• Pathogènes : attention spécifiquement au virus de la mosaïque du concombre (CMV). Voir également la fiche sur les courges.

Récolte et opérations post-récolte

• Récolte lorsque le pédoncule du fruit blanchit et que le concombre change de couleur. Fermentation des graines.
• Triage des semences via des tamis (manuels ou mécaniques), à sec.
• Conservation des semences : 4 à 10 ans

Agréation

• Taux de germination minimum légal : 85 %
• Pureté spécifique : pureté minimale de 98 % du poids total ; teneur maximale en graines d’autres espèces de 0,1 % du poids total.
• Poids de mille grains : 15 à 33 g

SOURCE: cette fiche a été extraite du dossier complet créé dans le cadre du projet Semences d'Ici. Ce document combine une approche empirique fondée sur 10 années d’expérience professionnelle dans la gestion d’entreprise et la filière semencière (production, triage et commercialisation) au sein de la société coopérative Cycle en Terre, avec une synthèse de la littérature existante. L'ensemble des sources utilisées est détaillé dans le document complet ci-joint en bibliographie.