Cette fiche est une synthèse des informations issues d’un dossier détaillé sur la production de semences (lien en bibliographie)

Présentation de la courge

• Taxonomie :

  • Famille : Cucurbitaceae
  • Genre : Cucurbita
  • Trois espèces communes : pepo, maxima, moschata. 
  • Deux espèces moins fréquentes en Belgique : ficifolia, argyrosperma.

  Des observations morphologiques permettent de distinguer les espèces.

• Origine : 
  • C. pepo : Mexique ou Amérique du Nord
  • C. maxima : Argentine, Bolivie et Chili
  • C. moschata : Mexique et Amérique centrale
• Cycle de développement : annuel

Prérequis pour la production de semences

• Mode de reproduction : majoritairement allogame
• Pollinisation entomophile. Pollinisation manuelle possible.
• Nombre minimal de porte-graines : 10 à 30
• Distance(s) d’isolement : entre 10 m et 5000 m selon l’environnement et le degré de pureté variétal désiré.
• Conditions idéales de production : climat chaud. Le climat belge convient bien pour les variétés suffisamment précoces.

Risques de production

• Les risques spécifiques à la culture de porte-graines de courges sont :
• graines consommées par les rongeurs lors du semis ;
• perte des plants lors du repiquage (ravageurs) ;
• hybridations indésirables entre variétés ;
• enherbement non maîtrisé ;
• récolte de fruits immatures issus de variétés tardives ;
• en cas de récolte trop tardive : gel des fruits, ou pertes de ceux-ci dues à des lièvres ou des lapins ;
• semences coupées ou brisées lors de l’extraction ;
• présence de maladies transmissibles par les semences ;
• semences germées dans le fruit.

Itinéraire(s) technique(s) pour la culture des porte-graines en Belgique

La culture des courges pour la production de semences est identique à la culture maraîchère. 

Conseils de culture 

• Rotation de 4 à 5 ans.
• Semis direct ou en godets, en 4 à 8 jours à une température de 20 °C.
• Plantation à espacement identique à celui pratiqué pour la culture du légume.
• Irrigation au repiquage principalement. Pas d’irrigation par aspersion.
• Pathogènes : plus d’une dizaine de maladies sont transmissibles par les semences.
• Récolte et opérations post-récolte
• Récolte des fruits lorsque :
  • les fruits changent de couleur : ils atteignent leur couleur définitive ;
  • les tiges et feuilles de la plante dépérissent ;
  • le pédoncule sèche et prend une couleur brune.
• Extraction des semences manuelle ou mécanique.
• Fermentation des semences possible, mais pas indispensable.
• Triage des semences via des tamis (manuels ou mécaniques).

Conservation des semences : 3 à 10 ans.

Agréation

• Taux de germination minimum légal : 80 %
• Pureté spécifique : pureté minimale de 98 % du poids total ; teneur maximale en graines d’autres espèces de 0,1 % du poids total.
• Poids de mille grains : 130 à 500 g

SOURCE: cette fiche a été extraite du dossier complet créé dans le cadre du projet Semences d'Ici. Ce document combine une approche empirique fondée sur 10 années d’expérience professionnelle dans la gestion d’entreprise et la filière semencière (production, triage et commercialisation) au sein de la société coopérative Cycle en Terre, avec une synthèse de la littérature existante. L'ensemble des sources utilisées est détaillé dans le document complet ci-joint en bibliographie.