Production de semences de maïs doux
Cette fiche est une synthèse des informations issues d’un dossier détaillé sur la production de semences (lien en bibliographie).
Description
- Taxonomie :
- Famille : Poaceae
- Genre : Zea
- Sous-espèce : Zea mays subsp. mays
- Groupe : convar. saccharata
- Origine : Mésoamérique
- Types de variétés : classification des variétés modernes principalement selon les gènes responsables du taux de sucre élevé
- Cycle de développement : annuel
Prérequis pour la production de semences
- Mode de reproduction : majoritairement allogame
- Transport du pollen : anémophile (vent)
- Distance(s) d’isolement : 200 à 3000 m entre variétés de maïs de tous types
- Nombre minimal de porte-graines : 50 à 200
- Conditions climatiques favorables : températures chaudes avec des nuits fraîches (15 à 34 °C) ; ensoleillement élevé ; humidité élevée jusqu’à la maturation des graines
- Conditions pédologiques favorables : sols drainants, riches en matière organique, proches de la neutralité
Itinéraire(s) technique(s) pour la culture des porte graines en Belgique
Sur un an
- Itinéraire technique : semis en pépinière sous abri en avril/mai ; sélection de conservation lors de la floraison autour du mois d’août ; plantation en plein champ en mai/juin ; récolte manuelle ou avec une récolteuse à épis de maïs en octobre/novembre, lorsque les graines ne sont plus rayables à l’ongle sélection de conservation après la récolte autour du mois de novembre
Remarque(s) : privilégier le passage par des plants pour favoriser l’achèvement du cycle développement (bien que le semis direct soit aussi possible)
SYNTHÈSE DES ÉTAPES DE CULTURE
Conseils de culture
- Rotations : éviter les parcelles ayant accueilli du maïs dans les 2 dernières années
- Préparation du sol : travail à 15 à 30 cm de profondeur ; faux-semis recommandés
- Fertilisation : apports de fumier ou de compost avant le semis
- Adventices : désherbages réguliers
- Irrigation : arrosages réguliers, jusqu’à la maturation des graines
- Ravageurs et maladies : attention aux larves du chrysomèle des racines du maïs (Diabrotica spp.) et de la pyrale du maïs (Ostrinia nubilalis), ainsi qu’aux maladies cryptogamiques ; congeler les semences récoltées pendant quelques jours
Risques en Belgique
- Climatiques :
- humidité fréquente à la récolte favorisant les maladies cryptogamiques et pouvant altérer la faculté germinative des semences;
- température et ensoleillement trop faible, pouvant compromettre la maturation;
- gels tardifs ou températures trop basses au moment du semis, pouvant compromettre l’implantation
Hybridations : risque élevé d’hybridation avec tous types de maïs (Zea mays)
- Autres : NA
Opérations post-récolte
- Égrenage : au décortiqueur à manivelle ; à l’égreneuse manuelle ou électrique
- Triage : plusieurs options possibles ; possibilité d’utiliser un nettoyeur-séparateur et une ébarbeuse
- Taux d’humidité final : 10 à 11 %
- Conservation des semences : 1 à 3 ans
Agréation
- Taux de germination minimum légal : NA
- Pureté spécifique : NA
- Poids de mille grains : 100 à 250 g
SOURCE: cette fiche a été extraite du dossier complet créé dans le cadre du projet Semences d'Ici. Ce document combine une approche empirique fondée sur 10 années d’expérience professionnelle dans la gestion d’entreprise et la filière semencière (production, triage et commercialisation) au sein de la société coopérative Cycle en Terre, avec une synthèse de la littérature existante. L'ensemble des sources utilisées est détaillé dans le document complet ci-joint en bibliographie.