Types de sol et culture des PAM
La réussite d’un jardin de plantes aromatiques et médicinales (PAM) repose largement sur la compréhension et l’adaptation aux caractéristiques du sol. Chaque type de terrain offre des conditions spécifiques qui favorisent certaines espèces plutôt que d’autres.
De manière généralisée, on rencontre 4 types de sols sur lesquelles on peut produire. Il est judicieux de choisir des plantes qui leur sont adaptées, ainsi qu’au contexte pédologique global.
Sols sableux
Caractéristiques
Texture grossière dominée par des particules de sable, ou des cailloux
créant une structure très aérée.
- excellent drainage avec une faible rétention d’eau,
- se réchauffent rapidement au printemps
- pH souvent neutre à alcalin (6,5 à 8).
- naturellement pauvres en matière organique.
Avantages et inconvénients
L’excellent drainage évite la stagnation d’eau et l’asphyxie racinaire, rendant ces sols faciles à travailler sans risque de compactage.
Sèchent rapidement en été, nécessitent des arrosages fréquents et présentent une fertilité naturelle faible (lessivage rapide des nutriments).
Identification
- La terre glisse entre les doigts quand elle est humide,
- forme difficilement une boule compacte,
- l’eau disparaît rapidement après arrosage avec une sensation rugueuse au toucher.
Plantes adaptées
Parfait pour les plantes méditerranéennes comme le thym, romarin, origan, sarriette, lavande, sauge officinale, hysope et immortelle, ...
Sols riches et frais
Caractéristiques principales
Ces sols présentent une texture équilibrée avec un mélange harmonieux d’argile, limon et sable, formant une structure grumeleuse stable.
- rétention d’eau optimale avec un drainage correct,
- pH légèrement acide à neutre (6,0 à 7,0)
- riches en matière organique (2,5 - 10 % d’humus).
On les appelle aussi « terres franches ». Elle est généralement composée d’environ 60 % de sable, de 20 % d’argile, de 10 % de limon et de 10 % de matière organique (humus).
Avantages
- Fertilité naturelle élevée,
- bonne résistance à la sécheresse,
- structure stable résistant au tassement et température stable.
Identification
Ces sols présentent une couleur sombre, un aspect spongieux et une odeur caractéristique de «terre forestière».
- Ils forment une boule qui tient en main mais se brise facilement,
- sensation douce au toucher et
- infiltration progressive de l’eau.
Plantes adaptées
Idéal pour les plantes gourmandes comme le basilic, persil, ciboulette, menthe, mélisse, estragon, consoude et ortie.
Sols ordinaires bien drainés
Caractéristiques principales
Ces sols présentent une texture intermédiaire avec un équilibre
variable entre argile, limon et sable.
- drainage satisfaisant,
- pH modéré (6,5 à 7,5)
- teneur moyenne en matière organique (1,5 à 3 %).
Avantages
- Polyvalence remarquable convenant à une large gamme de plantes,
- facilité d’entretien avec des amendements simples,
- adaptabilité permettant une bonification progressive.
Identification
- forment une boule en main qui se maintient puis s’effrite,
- absorption d’eau progressive
- réchauffement normal au printemps.
Plantes adaptées
Convient aux plantes adaptables comme le fenouil, aneth, coriandre, marjolaine, verveine citronnée et achillée millefeuille.
Sols lourds
Caractéristiques principales
Texture argilo-limoneuse avec des particules fines dominantes, structure compacte et drainage lent.
- conservent l’humidité de manière durable,
- pH variable (5,5 à 7,0)
- riches en matière organique à décomposition lente.
Conditions spécifiques
humidité constante et microclimat frais, tendance hydromorphes (= saturé d’eau).
Avantages et inconvénients
- excellente réserve hydrique
- fertilité potentielle élevée,
- mais risques de compactage,
- travail difficile selon l’humidité,
- démarrage tardif des cultures.
Identification
- Formation d’une boule compacte et plastique,
- traces d’humidité persistantes
- empreintes durables.
Plantes adaptées
Spécialisé pour les plantes des zones fraîches comme l’angélique, reine-des-prés, cresson, menthe aquatique, plantain et violette.
Optimiser son sol progressivement
Pour optimiser ces différents types de sols, plusieurs techniques d’amendement sont recommandées.
Pour les sols lourds:
- enrichir avec du sable et du compost pour améliorer l'aération du sol
- appliquer un paillage adapté aux besoins hydriques (chips d’ardoises pour accumuler la chaleur, miscanthus pour diffusion et rétentions d’eaux),
- créer des buttes surélevées pour améliorer le drainage si nécessaire,
- et tester régulièrement le pH puisque la plupart des PAM préfèrent un sol neutre à légèrement alcalin.
Si vous avez un sol léger, il serait intéressant de lui rajouter de la matière organique brute tel broyage de bois de feuillus ou compost grossier, mais attention à la faim d’azote. Elle se manifeste lorsque les décomposeurs ponctionnent une grande partie de l’azote présent dans le sol afin de décomposer la matière organique brute, les plantes présentent alors des carences en azote. Dans l’idéal, il faut appliquer la matière organique brute durant l’hiver quasiment en fin de saison et au printemps, il est préférable de retirer une partie du paillis afin de laisser le sol se
réchauffer.
Source: l'expérience et la pratique de l'auteur