Les tomates font partie des légumes les plus cultivés en Belgique. Elles possèdent de nombreuses variétés qui se distinguent par leur calibre, leur forme, leur goût ou leur fermeté. Parmi celles-ci, la 'cerise noire' ou 'Black cherry', variété productive de tomate cerise de couleur noire de mi-saison.

1/ Carte d’identité

Famille: Solanacées 

Genre: Solanum 

Espèce: Solanum lycopersicum L. 

Espèce (nom vernaculaire): Tomate

Variété: Cerise noire (synonyme: Black Cherry)

2/ Origine

La tomate Black Cherry est une variété originaire des États-Unis. Elle a été développée en Floride à partir d’une mutation spontanée, et présentée au public en 2003. La parenté exacte de la Black Cherry n’a jamais été rendue publique. Cependant, certaines sources établissent un lien entre les origines de la tomate Black Cherry et les régions de Russie où de nombreux types de tomates noires trouvent leurs racines.

3/ Particularités

La taille du fruit est petite à moyenne ( environ 2, 5 à 3 cm de diamètre, poids entre 15 et 30 g.)
De forme ronde avec la partie apicale aplatie
La couleur du fruit est rouge foncé (noir à pourpre) avec un épiderme un peu fin. C'est la présence d'anthocyane (antioxydant) dans l'épiderme qui fournit la couleur noire au fruit.
La couleur de la chair est rouge foncé.

4/ Caractéristiques agronomiques

La plante présente un feuillage régulier et une croissance indéterminée. Elle atteint généralement une hauteur de 2 m et plus. Les pieds de la Black Cherry sont robustes et ne nécessitent pas de taille. 

La variété possède un bon rendement, de l'ordre de 2 kg par plant sur une saison, ce qui correspond à plus ou moins 90 fruits. 

La production est régulière de la mi-saison jusqu’aux gelées. La précocité est de mi-saison, avec une maturité de 64 à 75 jours après transplantation.

Assez bonne tolérance de la plante et des fruits au mildiou. Les infections sur les fruits n'apparaissent que 2 à 3 semaines après le début de l'infection de la plante.

Qualités gustatives: très bonne, riche en arôme, assez juteuse

5/ Description de la culture

Semis en février - mars en pépinière, au chaud (18 à 24°C). La germination prend de 5 à 7 jours.

Repiquage en pots de 8 cm de diamètre dès que les plants ont deux vrais feuilles. Repiquage en pleine terre à partir du 15 mai en serre ou sous un abri protégeant de la pluie. 

Espacement: 50 x 80 cm. Récolte de juillet à octobre.