Production de semences de coriandre
Cette fiche est une synthèse des informations issues d’un dossier détaillé sur la production de semences de bette (lien en bibliographie)
Description
Taxonomie :
- Famille : Apiaceae
- Genre : Coriandrum
- Espèce : Coriandrum sativum
Origine : probablement le Moyen-Orient
Types de variétés : à petits fruits ; à gros fruits ; montée en graines précoce ; montée en graines tardive (« slow bolting »)
Cycle de développement : annuel
Autres : les structures généralement commercialisées en tant que semences de coriandre sont en réalité des schizocarpes contenant deux graines
Prérequis pour la production de semences de coriandre
- Mode de reproduction : majoritairement allogame
- Transport du pollen : entomophile (insectes)
- Distance(s) d’isolement : 200 à 800 m entre variétés de coriandre
- Nombre minimal de porte-graines : NA
- Conditions climatiques favorables : températures chaudes (10 à 30 °C) ; résistance jusqu’à - 9 °C pendant le développement végétatif ; ensoleillement élevé ; humidité moyenne pendant l’installation, faible après
- Conditions pédologiques favorables : sols légers, bien drainés
Itinéraire(s) technique(s) pour la culture des porte graines de coriandre en Belgique
Sur un an
- Itinéraire technique : semis direct en avril ou mai ; sélection de conservation autour du mois de juin ; récolte à la moissonneuse-batteuse, par fauchage ou manuelle en août/septembre, lorsque les ombelles prennent une teinte brun clair et que les grains se décrochent quand on secoue le pied
- Remarque(s) : privilégier le semis direct car le passage par des plants accélère la floraison, ce qui peut réduire le rendement
Conseils de culture
- Rotations : éviter les parcelles ayant accueilli des Apiaceae dans les 5 dernières années
- Préparation du sol : sol fin et meuble ; déchaumage recommandé
- Fertilisation : apport de faibles quantités de fumier ou de compost avant le semis ; éviter une fertilisation excessive qui favorise les maladies cryptogamiques
- Adventices : réaliser le semis dans des conditions favorables ; désherbages réguliers après la levée
- Irrigation : arrosages pendant l’installation et la formation des graines en conditions sèches
- Ravageurs et maladies : peu sensible aux agresseurs
Risques en Belgique
- Climatiques : conditions défavorables au semis direct pouvant compromettre l’installation ; humidité fréquente à la récolte favorisant les maladies cryptogamiques et pouvant altérer la faculté germinative des semences
- Hybridations : risque de croisement avec d’autres variétés de coriandre
- Autres : dépassement par les adventices lors de la phase d’installation entraînant une baisse de rendement et des difficultés au triage
Opérations post-récolte
Séquence des étapes de séchage et autres opérations post-récolte. Les taux d’humidité se réfèrent aux graines.
- Battage : à la moissonneuse-batteuse ; à la batteuse stationnaire ; attention à la fragilité des semences
- Triage : plusieurs options possibles ; possibilité d’utiliser un nettoyeur-séparateur
- Taux d’humidité final : 9 %
- Conservation des semences : 2 à 8 ans
Agréation
- Taux de germination minimum légal : NA
- Pureté spécifique : NA
- Poids de mille grains : 7,6 à 13,5 g (schizocarpes)
SOURCE: cette fiche a été extraite du dossier complet créé dans le cadre du projet Semences d'Ici. Ce document combine une approche empirique fondée sur 10 années d’expérience professionnelle dans la gestion d’entreprise et la filière semencière (production, triage et commercialisation) au sein de la société coopérative Cycle en Terre, avec une synthèse de la littérature existante. L'ensemble des sources utilisées est détaillé dans le document complet ci-joint en bibliographie.