Fiche balise : sert à structurer la hiérarchie des fiches entre elles.

Définition

Il s'agit de la culture intensive des légumes en plein air ou sous abri.

Le maraîchage diversifé est associé aux petites surfaces agricoles, destinés plutôt au marché du frais.

Pour certains légumes, la culture peut être de plein champ (carottes, haricots, pois, pommes de terre, betteraves sucrières...) et sera destinée au marché de la conservation et/où de la transformation.

Ainsi certaines fiches comme la pomme de terre ou la carotte pourront êtres dupliquées pour spécifier des techniques de petites ou grandes surface ou se trouver dans deux catégories de notre hiérarchisation.